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「タール色素は発がん性があるのか？」 そんな不安を抱く方も多いのではないでしょうか。 タール色素は、赤や青、黄色などの鮮やかな色をつけるために使われる合成着色料で、キャンディーやグミ、ジュースなど多くの食品やお菓子に使用されています。 しか...

カルナウバロウの安全性や危険性が気になる方も多いのではないでしょうか。 カルナウバロウは、チューインガムやキャンディーなどの表面に使用される天然由来の食品添加物で、光沢を出したり保存性を高めたりする目的で広く使われています。 しかし、「毒...

サッカリンは、古くから使用されている食品添加物の一つで、カロリーゼロの人工甘味料として多くのダイエット食品や清涼飲料に利用されています。 しかし、サッカリンに対して「体に悪いのか」「発がん性はあるのか」「毒性のリスクは？」といった疑問の声...

「アラビアガムの食品添加物としての危険性は？」そんな疑問を持つ方も少なくありません。 天然由来の増粘剤・安定剤として幅広い食品に使用されているアラビアガムですが、「体に悪いのでは？」「アレルギーリスクはあるのか？」と不安に感じる声もありま...

「冷凍食品ばっかり食べてると体に悪いって本当？」と不安になること、ありますよね。 チャーハンやピザ、唐揚げ…便利だけど添加物や塩分が心配。 そこで本記事では、 冷凍食品が体に悪いと言われる本当の理由 添加物の危険性 健康への影響 実は栄養がしっ...

防カビ剤は、レモン、オレンジ、グレープフルーツなどの柑橘類に使われる食品添加物で、カビを防ぎ保存期間を延ばします。 そんな防カビ剤ですが、人体への影響や危険性が気になる人も多いでしょう。 そこで本記事では、防カビ剤の成分、種類、人体への影...

ビタミンCは、食品の酸化防止剤として広く使われ、品質や風味を保つ重要な役割を果たします。 果汁飲料やハム、ジャムなどで変色や劣化を防ぎ、栄養素としても抗酸化作用や免疫力向上に貢献。 しかし、酸化防止剤のビタミンCは「過剰摂取による健康リスク...

ピロ亜硫酸ナトリウムは、酸化防止や漂白、保存を目的として使用される食品添加物の一つです。 ドライフルーツやワイン、カット野菜など、私たちの身近な食品に多く含まれていますが、ピロ亜硫酸ナトリウムに対して、その「発がん性」や「人体への影響」、...

L-アスコルビン酸は、ビタミンCとして知られ、酸化防止や品質保持を目的に多くの食品に使用されている食品添加物です。 しかし、「危険性はないのか？」「発がん性の可能性は？」「なぜ使用基準がないのか？」といった疑問を持つ方も少なくありません。 本...

「ポリリン酸ナトリウムの危険性は？」 そんな疑問を抱く方も少なくありません。 加工食品によく使われるポリリン酸ナトリウムは、保水性や食感を保つ目的で利用される食品添加物の一つです。しかし、「体に悪いのでは？」「発がん性はあるの？」といった...