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トレハロースは、パン、アイスクリーム、冷凍食品などに使われる食品添加物で、甘味料や安定剤として食感や鮮度を保ちます。 そんなトレハロースですが、体に悪いのか、発がん性や副作用が気になる人も多いでしょう。 そこで本記事では、トレハロースの危...

「植物油脂」はパン・菓子・レトルト食品の原材料欄でほぼ必ず見かける項目です。 そんな植物油脂ですが、体に悪いのか、発がん性やアレルギーリスク、入ってるものが気になる人も多いでしょう。 そこで本記事では、植物油脂の危険性、体への影響、発がん...

コチニール色素は、ハム、グミ、ヨーグルトなどに鮮やかな赤～ピンク色を付与する天然着色料で、コチニールカイガラムシ由来のため「虫で気持ち悪い」と感じる人もいます。 そこで本記事では、コチニール色素の原料、なぜ使うのか、表示名・別名、体に悪い...

コチニール色素は、コチニールカイガラムシ由来の天然着色料で、ハム、グミ、飲料などに赤～ピンク色を付与します。 そんなコチニール色素が使われている食品一覧や、現在のスタバでの使用状況や安全性が気になる人も多いでしょう。 そこで本記事では、コ...

「マーガリンはプラスチックと成分がほぼ同じ」「食べるプラスチック」「腐らないから食べ物ではない」 などと聞いたことありませんか？ ネットで何度も見かけますが、本当なのでしょうか？それとも誰かが作った嘘？ 実はこの話、2000年代の英語のチェーン...

「マーガリンは海外で禁止されてるのに日本だけ規制がないって本当？」 「アメリカやヨーロッパではもう売ってないの？」って不安になる人、多いですよね。 実はこれ、大きな誤解なんです！ そこで本記事では、 なぜ日本だけ規制がないと言われるのか 日本...

デキストリンは、飲料や菓子、アイスなどに使われる食品添加物で、増粘・安定・食物繊維として機能します。 そんなデキストリですが、体に悪いのか、体への影響や発がん性、アレルギーリスクが気になる人も。 そこで本記事では、デキストリンの危険性、体...

「マーガリンは体に悪い」「食べると血管が詰まる」「プラスチックと同じ」などと聞いたことありませんか？ ネットやテレビで「危険！」って言われていましたが、最近は「もう安全になった」という声もあります。 それでは本当のところどうなのでしょうか...

「インスタントラーメン、すごく便利だけど毎日昼食に食べてると身体に悪いって聞く…本当？」って不安な人、多いですよね！ 塩分・油・カロリーが心配だけど、実際どうなのでしょうか？ そこで本記事では、 インスタントラーメンが身体に悪いと言われる本...

チョコレート、お菓子、アイス、パン……ほぼ全部に書いてある「植物油脂」。 「これって入ってない商品もあるの？」「入ってると体に悪い？」と気になっている人に朗報です！ 実は「植物油脂が入ってない商品」もちゃんとあります。 そこで本記事では、植物...