食品添加物– category –

ネオテームは、非常に少量で強い甘みを持つ人工甘味料として、カロリーゼロや糖質オフのお菓子や飲料に広く使われている食品添加物です。 しかし、その「甘さの強さ」や「化学的な構造」から、発がん性や健康への影響について不安を抱く方も少なくありませ...

カラギナンは、海藻由来の天然成分から作られる食品添加物で、ビールや発泡酒にも使用されることがあります。 「とろみをつける添加物なのに、なぜアルコールに？」と疑問に思う方も多いでしょう。 本記事では、カラギナンのビールや発泡酒での使用目的を...

カラメル色素は、多くの加工食品や飲料に使われている代表的な食品添加物のひとつです。その名前から甘そうな印象を受けるかもしれませんが、主な役割は「着色」にあります。 この記事では、カラメル色素はなぜ使うのかという疑問に対し、使用目的や種類、...

メチルセルロースは、増粘剤や安定剤として幅広い加工食品に使われている食品添加物のひとつです。 しかし、メチルセルロースに対して「体に悪いのでは？」といった疑問や、「毒性」「発がん性」「危険性」を心配する声もあります。 この記事では、メチル...

メタリン酸ナトリウムは、加工食品に広く使われる食品添加物の一つで、品質の安定や食感の調整などに役立っています。 しかし、メタリン酸ナトリウムに対して「体に悪いのか」「発がん性の危険はないのか」といった危険性を心配する声も少なくありません。...

ピロリン酸第二鉄は、鉄分補給を目的に利用される食品添加物で、サプリメントや強化食品などに広く使われています。 しかし、ピロリン酸第二鉄に対して「体に悪いのでは？」「危険性はないのか？」といった不安の声も少なくありません。 本記事では、ピロ...

ポリソルベート80は、乳化剤として多くの加工食品や医薬品に使用されている食品添加物です。 しかし、、ポリソルベート80に対して「危険性」や「発がん性」、「副作用」や「アレルギーリスク」について不安を感じている方も少なくありません。 本記事では...

キサンタンガムは、多くの加工食品や調味料に使われる食品添加物で、増粘剤や安定剤として重要な役割を果たしています。 しかし、その一方で「キサンタンガムの危険性」や「発がん性、アレルギーリスク」について不安を感じる人も少なくありません。 本記...

ヒドロキシプロピルセルロースは、増粘剤やコーティング剤として多くの加工食品やサプリメントに使用されている食品添加物です。 一見安全そうに思えるこの成分ですが、「毒性はないのか？」「アレルギーの心配は？」「副作用があるのでは？」といった不安...

流動パラフィンは、石油由来の炭化水素を高純度に精製した物質で、滑沢剤や防湿剤として多くの食品に使用されている食品添加物です。 しかし、「毒性はあるの？」「発がん性の心配は？」といった疑問を持つ方も少なくありません。 本記事では、流動パラフ...