「マーガリンは体に悪い」「食べると血管が詰まる」「プラスチックと同じ」などと聞いたことありませんか？
ネットやテレビで「危険！」って言われていましたが、最近は「もう安全になった」という声もあります。
それでは本当のところどうなのでしょうか？
そもで本記事では、
- マーガリンが体に悪いと言われる理由
- 昔は本当に悪かったのか
- 今は嘘・デマなのか
- それともまだ本当なのか
を、難しい言葉は使わずやさしく解説します！
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マーガリンが体に悪い理由はなぜ？嘘やデマの真相について
「マーガリンは体に悪い」ってよく聞くけど、なぜそんな話になったのか、理由をわかりやすく説明します！
理由1：昔のマーガリンに「トランス脂肪酸」がたくさん入ってた
- マーガリンは植物油を「固める」ために「水添（すいそく）」という加工をする。
- そのとき「トランス脂肪酸」という体に悪い油ができてしまう。
- トランス脂肪酸は
- 悪玉コレステロールを増やす
- 心臓病のリスクを上げる
- 血管が詰まりやすくなる
→ 2000年代に「マーガリン＝超危険！」って大騒ぎになった
理由2：しかし今はほとんど解決してる！
- 日本メーカーは低減努力によって、トランス脂肪酸をガクッと減らした
- 今の日本のマーガリン → トランス脂肪酸は100gあたり約0.99g程度（バターの約半分）
- WHOが「危険」と言ってる量（1日2g以上）よりずっと少ない
→ 現在の日本で売ってるマーガリンは「体に悪い量のトランス脂肪酸」は入ってない！
理由3：それでもまだちょっと気になるポイント
- カロリーはバターと同じくらい（1g＝約7kcal）
- パーム油が多い → 飽和脂肪酸が多く、食べすぎるとコレステロールが上がるかも
- 乳化剤・香料・着色料が少し入ってる（しかし全部安全な量）
実際の数字で比べてみると…
- マーガリン大さじ1杯（15g） = 約100kcal
- バター大さじ1杯（15g） = 約100kcal → カロリーはほぼ同じ！
では、どうすればいい？
- 毎日大さじ5杯以上塗る → ちょっと注意
- 1日大さじ1杯 → 全然OK！
- 「トランス脂肪酸0g表示」や「ノントランス」のマーガリンを選ぶとさらに安心
結論：今のマーガリンは「体に悪い」はほぼウソ！
- 昔の「トランス脂肪酸だらけマーガリン」はもう売ってません
- ネットの「マーガリン＝プラスチック」「食べると死ぬ」は昔の情報で、今は当てはまらない
- 今のマーガリンはバターとほぼ同じくらいの安全性
- 食べすぎなければ体に悪いことはない！
マーガリンが体に悪いって話は「昔は本当、今は嘘・デマ」なんです！
現在では「マーガリンは塗りすぎなければ大丈夫」な普通の食品です。
そこまで大きな心配をせずに、パンに塗って、おいしく食べてOKですよ♪
まとめ
結論：昔（2000年代まで）のマーガリンはトランス脂肪酸が多くて「体に悪い」は本当でした。
しかし、日本のメーカーは低減努力によって、トランス脂肪酸をガクッと減らしており、含有量はバターの約半分ほどとなっています。
そのため、今売ってるマーガリンが「体に悪い」はほぼ嘘・デマと考えてもいいでしょう。
カロリーはバターと同じですが、塗りすぎなければ全然OKです。1日大さじ1杯ほどだと安心です。
トランス脂肪酸0g表示の商品を選べばさらに安心でしょう。
今のマーガリンはそこまで大きな心配はいらず、普通に食べて大丈夫です♪
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