食品添加物– category –

果糖ぶどう糖液糖は、清涼飲料水や菓子、アイスに使われる甘味料で、砂糖より甘く低コストです。 そんな果糖ぶどう糖液糖ですが、果たして太るのか、カロリーや糖質などが気になりますよね。 そこで本記事では、果糖ぶどう糖液糖の太るメカニズム、カロリ...

「サッカリンナトリウムの危険性は？」 そんな疑問を持つ方も多いのではないでしょうか。 サッカリンナトリウムは、カロリーゼロで高い甘味を持つ人工甘味料として、漬物やお菓子、清涼飲料水などの多くの加工食品に使用されている食品添加物です。 一方で...

天然着色料は、植物や虫から抽出された食品添加物で、食品に自然な色を付与します。 そんな天然着色料ですが、合成着色料との違いや体に悪いのかが気になる人も多いでしょう。 そこで本記事では、天然着色料は体に悪いのか、合成着色料との違い、メリット...

果糖ぶどう糖液糖は、清涼飲料水や菓子、アイスなどに使われる甘味料で、砂糖の代替として人気です。 そんな果糖ぶどう糖液糖ですが、体に悪いのか、危険性や発がん性、糖尿病・血糖値への影響が気になる人も多いでしょう。 そこで本記事では、果糖ぶどう...

保存料は、魚介加工品、漬物、飲料などに使われる食品添加物で、腐敗を防ぎ保存期間を延ばします。 そんな保存料について、体への影響や発がん性、アレルギーリスクが気になる人も多いでしょう。 そこで本記事では、保存料の危険性、体への影響、発がん性...

加工デンプンは、レトルト食品や冷凍食品、飲料飲料などに使われる食品添加物で、増粘・安定剤として欠かせません。 そんな加工デンプンですが、人体への影響や発がん性、アレルギーリスクが気になる人も多いでしょう。 そこで本記事では、加工デンプンの...

「カラギーナンの危険性は？」 そんな疑問を抱く方も増えています。 ゼリーや乳製品、ドレッシングなど多くの加工食品に使われているカラギーナンは、天然由来の食品添加物として広く利用されていますが、近年では毒性や発がん性への懸念も一部で報告され...

「アルギン酸ナトリウムの危険性は？」そんな疑問を持つ方もいるかもしれません。 アルギン酸ナトリウムは海藻由来の天然成分で、増粘剤や安定剤として多くの加工食品に使用される食品添加物です。 一方で、「発がん性はあるのか？」「安全に使われている...

デキストリンは、飲料や菓子、アイスなどに使われる食品添加物で、増粘・安定・食物繊維として機能します。 そんなデキストリンですが、太るのか、カロリーや糖質、血糖値への影響、副作用が気になる人も。 そこで本記事では、デキストリンの太るメカニズ...

ソルビン酸は、保存料として多くの加工食品に使われている食品添加物ですが、「体への影響」や「発がん性の危険性」について不安を感じる方もいるかもしれません。 本記事では、ソルビン酸の基本情報をはじめ、「使用基準」や「何に入ってるのか食品一覧」...