食品添加物– category –

アスパルテームは、低カロリーの人工甘味料としてプロテインの甘味調整に広く使用されます。 そんなアスパルテームは、ダイエットや筋トレに役立つ一方、発がん性の懸念から「危険なのではないか？」と心配する声もあります。では実際の安全性はどうなので...

アセスルファムKとアスパルテームは、砂糖の200倍の甘さを持つ低カロリー人工甘味料で、清涼飲料水やガム、プロテインなどに使用されます。 どちらもダイエットや血糖管理に役立ちますが、原材料や効果、用途に違いがあります。 そこで本記事では、アセス...

アセスルファムKは、砂糖の200倍の甘さを持つ低カロリー人工甘味料で、清涼飲料水、ガム、プロテインなど多くの食品や飲み物に使用されます。 ダイエットや血糖管理に役立つ一方、アセスルファムKは発がん性の懸念や一部で禁止の噂もあります。 そこで本記...

アスパルテームは、砂糖の200倍の甘さを持つ低カロリー人工甘味料で、お菓子や飲み物に広く使われます。 そんなアスパルテームは、ダイエットや血糖管理に役立つ一方、発がん性や安全性への疑問も存在しています。 そこで本記事では、アスパルテームが使用...

アスパルテームは、砂糖の200倍の甘さを持つ低カロリー人工甘味料で、清涼飲料水やガム、プロテインなどに広く使用されます。 そんなアスパルテームはダイエットや血糖管理に役立つ一方、発がん性や体への影響が気になる人も多いようです。実際に2023年のW...

発色剤は、ハムやソーセージ、たらこなどの食品の色を鮮やかに保ち、食中毒予防にも役立つ添加物です。 亜硝酸ナトリウムや硝酸カリウムが主に使用され、見た目や安全性を高めますが、発がん性やアレルギーの懸念も一部で存在します。 そこで本記事では、...

発色剤は、ハムやソーセージ、たらこなどの食品の色を鮮やかに保ち、食中毒予防にも役立つ添加物です。 主に亜硝酸ナトリウムや硝酸カリウムが使われますが、発がん性やアレルギーの懸念が一部で存在します。体への影響は微量使用でほぼ無視できるものの、...

光沢剤は、グミやチョコレート、果物の表面に輝きを与え、見た目や品質を保つ食品添加物です。そんな中で、光沢剤には、シェラックというカイガラムシの分泌物由来の成分が使用されることがあり、その正体が「虫の分泌物」という事実に驚く人も。 カルナウ...

光沢剤は、食品の表面に輝きを与え、見た目や品質を保つ添加物です。 チョコレートやグミ、果物加工品に使われ、カルナウバロウやシェラックなどの成分が一般的となります。しかし、光沢剤が体に悪いのか、発がん性のリスクがあるのか気になる人も多いでし...

酸化防止剤は、食品の酸化による品質劣化を防ぐ重要な添加物です。 そんな酸化防止剤には、ビタミンCやBHAなど多様な種類があり、清涼飲料水や加工肉に広く使用されます。食品の色や風味、栄養を保つ一方、合成酸化防止剤のBHAやBHTには発がん性の懸念が一...