食品添加物– category –

最近、ダイエットや糖質制限をしている人たちの間で「ゼロコーラ」が人気です。 砂糖を使わず人工甘味料で甘さを再現し、カロリーゼロ・糖質ゼロをうたった炭酸飲料で、「飲んでも太らない」「血糖値も上がらないから安心」と考えて毎日飲んでいる人も多い...

スーパーの塩コーナーに行くと、「食塩」「精製塩」「天然塩」「海塩」など、さまざまな種類が並んでいます。 その中でも、 「精製塩って何？」「体に悪いんじゃないの？」「天然塩の方が健康にいいって本当？」 と疑問に思う人も多いでしょう。 精製塩は...

毎日のコーヒーや紅茶、お菓子作り、料理の味付けに欠かせない白砂糖。 多くの人が日常的に使っているこの甘い調味料について、 「白砂糖は体に悪いと言われるけど本当？」「なぜ体に悪いのか？」「科学的根拠はあるの？」 という疑問を持つ人が増えていま...

最近、ダイエットや糖質制限をしている人たちの間で「カロリーゼロ」の食べ物や飲み物が人気です。 ゼロカロリーコーラ、糖質ゼロのスポーツドリンク、カロリーゼロのガムやお菓子など、スーパーやコンビニで簡単に手に入ります。 「カロリーゼロなら太ら...

忙しい毎日の中で、スーパーの弁当や惣菜はとても便利です。温めるだけで食べられ、価格も手頃で、味も悪くないため多くの人が日常的に利用しています。 しかし、 「スーパーの弁当や惣菜は体に悪いんじゃないの？」「添加物がたくさん入っているから健康...

最近、スポーツドリンク、プロテイン、ダイエット食品、インスタントスープなどのパッケージを見て、 「マルトデキストリンって何？」「体に悪いんじゃないの？」「太るし危険？」 と不安を感じる人が増えています。 マルトデキストリンは、トウモロコシや...

コンビニのお弁当や漬物、ウニの加工品、焼き菓子のパッケージを見ると、原材料欄に「ミョウバン」と書かれていることがあります。 そこで、 「ミョウバンって何？」「身体に悪いんじゃないの？」「毒性やアレルギーのリスクはないの？」 と不安を感じる人...

スーパーやコンビニの食品パッケージを見ると、粉チーズ、アイスクリーム、ドレッシング、パン、ゼリーなど、さまざまな商品に「セルロース」という名前が書かれています。 そこで、 「セルロースって何？」「体に悪いんじゃないの？」「発がん性やアレル...

ラーメンや焼きそばを食べるときに、麺の独特の黄色い色とプリプリしたコシ、香ばしい風味がたまらないと感じる人は多いでしょう。 その秘密を支えているのが「かんすい」という食品添加物です。 そこで、 「かんすいって何？」「体に悪いんじゃないの？」...

最近、コンビニのおにぎりやお弁当、かまぼこ、魚肉ソーセージ、ハム、ゼリー、睡眠サプリメントなどのパッケージを見て 「グリシンって何？」「やばいんじゃないの？」「体に悪い影響があるのでは？」 と不安を感じる人が増えています。 グリシンは、アミ...