食品添加物– category –

オリーブオイルは、地中海食の象徴として「身体にいい」イメージが非常に強い植物油です。 特にエキストラバージンオリーブオイルは、オリーブの果実を低温圧搾して作られる高品質な油で、抗酸化物質や良質な脂肪酸が豊富に含まれているため、健康や美容に...

スーパーの油売り場でよく見かける「コーン油」。 サラダ油やキャノーラ油と並んで家庭で広く使われている植物油ですが、 「コーン油は体に悪い？」「トランス脂肪酸が入っているって本当？」「オメガ6が多すぎて危険じゃないの？」 という疑問を持つ人が...

スーパーの油コーナーでよく目にする「キャノーラ油」。 サラダ油と並んで家庭で最もよく使われる食用油の一つですが、「キャノーラ油は健康や体に悪い？」「トランス脂肪酸が含まれているって本当？」という疑問を持つ人が増えています。 キャノーラ油は...

最近、ダイエットや糖質制限をしている人たちの間で「ラカント」が注目されています。 砂糖と同じ甘さを持ちながらカロリーゼロ・糖類ゼロという便利な甘味料で、「ラカントを使えば血糖値が上がらない」「体に悪い影響がない」と聞いて試す人も多いでしょ...

最近、ダイエットコーラや糖質ゼロ飲料、ガム、ヨーグルトなどのパッケージを見て「L-フェニルアラニン化合物って何？」「体に悪いんじゃないの？」と不安に思う人が増えています。 この名前は、人工甘味料「アスパルテーム」の正式な表示名の一部で、砂糖...

最近、アイスクリームやキャンディー、ラムネなどのパッケージを見て「スピルリナ青って何？」と疑問に思う人が増えています。 鮮やかな青色が美しいこの色素は、食品に自然な青色を付けるために使われる天然着色料です。 特に子どもが喜ぶお菓子やスイー...

最近、スーパーやコンビニの食品パッケージを見て「ポリデキストロースって何？」と気にする人が増えています。 特にダイエット食品、ヨーグルト、スポーツドリンク、ゼリーなどに表示されているこの名前は、聞き慣れないため不安を感じる方も多いでしょう...

最近、加工食品の裏面表示を見て「ゲル化剤って何？」「体に悪いんじゃないの？」と気にする人が増えています。 ゲル化剤は、ゼリーやプリン、ヨーグルト、ジャムなどに使われる食品添加物で、液体を固めたりとろみを付けたりする役割を果たします。 見た...

ストロングゼロは、サントリーが販売するアルコール度数9%の強めの缶チューハイで、「-196℃製法」で果実を凍結・粉砕して香りを閉じ込めた、甘くないすっきりとした果実感が特徴のロングセラーブランドです。 レモンやグレープフルーツなど多彩なフレーバ...

明治の「エッセル スーパーカップ」は、1994年の発売以来、コンビニやスーパーで長年愛され続けているロングセラーアイスです。 定番の超バニラは、濃厚なバニラの味わいとなめらかな舌触りが特徴で、200mlという大容量ながら手頃な価格が人気の理由です。...