食品添加物– category –

スクラロースは、砂糖の600倍の甘さを持つ低カロリー人工甘味料で、清涼飲料水、ガム、プロテインなどに使用されます。 そんなスクラロースに対して、「後味がまずい」と感じる人や、「太る」「糖尿病」「虫歯」のリスクを心配する声も多いです。 そこで本...

スクラロースとアセスルファムKは、低カロリー人工甘味料として清涼飲料水、ガム、プロテインなどに使われます。 どちらも砂糖の数百倍の甘さを持ち、ダイエットや血糖管理に役立ちますが、原材料や効果に違いがあります。 安全性や食品への適用範囲も異な...

ジブチルヒドロキシトルエン（BHT）は、ポテトチップスやインスタントラーメン、食用油などに使われる酸化防止剤で、食品の品質を保ちます。 そんなジブチルヒドロキシトルエンですが、毒性や発がん性、アレルギーのリスクが気になる人も多いでしょう。 そ...

炭酸マグネシウムは、塩やパン、チーズに使われる添加物で、固まり防止やpH調整、栄養強化に役立ちます。 そんな炭酸マグネシウムは、塩の滑らかさを保つ一方、体に悪いという懸念や副作用が気になる人も。 そこで本記事では、炭酸マグネシウムの危険性や...

ポリアクリル酸ナトリウムは、麺類やゼリー、アイスクリームなどに使われる食品添加物で、増粘剤や安定剤として食感や品質を保ちます。 そんなポリアクリル酸ナトリウムですが、毒性や発がん性の懸念が気になる人も多いでしょう。 そこで本記事では、ポリ...

硫酸カルシウムは、豆腐やパン、チーズなどに使われる食品添加物で、凝固剤や安定剤として食感や構造を整えます。 そんな硫酸カルシウムは、栄養強化にも役立ちますがが、体に悪いのか、危険性が気になる人も。 そこで本記事では、硫酸カルシウムの危険性...

シェラックは、チョコレートやグミに光沢を与える食品添加物で、カイガラムシの分泌物が原料の天然樹脂です。 シェラックの原料が虫由来と聞くと驚く人も多く、危険性や健康への影響が気になるでしょう。 そこで本記事では、シェラックの原料である虫や危...

「菓子パン食べるとすぐニキビできる…」って経験、ありませんか？ メロンパンやチョコデニッシュを毎日食べてると、頬やおでこにポツポツ…。本当に菓子パンが原因？それとも食べすぎ？ そこで本記事では、菓子パンがなぜニキビ・肌荒れを引き起こしやすい...

カゼインナトリウムは、乳由来のたんぱく質であるカゼインを加工した食品添加物で、チーズやプロテイン製品、加工食品など幅広く使われています。 しかし、カゼインナトリウムに対して「体に悪いのか」「発がん性はあるのか」「アレルギーリスク」など、そ...

ピロ亜硫酸ナトリウムは、酸化防止や漂白の目的で使用される食品添加物で、特にドライフルーツに多く含まれています。 「見た目がきれいでも、ピロ亜硫酸ナトリウムが使用されたドライフルーツは大丈夫なのか」と不安に感じる方も少なくありません。 本記...